Feb132012
Professionell
iPhone-app avgör
om fisken är färsk
Det norska forskningsinstitutet Nofima har tagit fram en gratis professionell app för iPhone som kan avgöra om fisken du tänker köpa är färsk (Foto: Marius Fiskum/Nofima).
Feb112012
Gray´s lanserar
trendig hälsodryck
– Enbart i Brasilien säljs det över 45 miljoner liter kokosvatten om året, och ytterligare 20 miljoner liter exporteras. Naturligare hälso- och energidrycker utan konstiga tillsatser är det kunderna vill ha idag, och Coconut Water lever upp till kraven, säger Emily Gray, PR-ansvarig på Gray’s American Stores i Sverige, som nu lanserar en ny Coconut Water-dryck på den svenska marknaden.
Feb072012
Mild vätskebrist gör
dig trött och irriterad
Även en mild vätskebrist gör dig irriterad, trött, och oförmögen att fokusera ordentligt. Det har forskare inom den amerikanska militären kommit fram till.
”Tonvikten på optimal vätskebalans, speciellt under och efter måttlig motion, behöver ökas”, skriver forskarna i en kommentar.
Feb042012
Akuta hungersnöden i Somalia över – men fortsatt kritiskt läge
FAO´s generaldirektör José Graziano da Silva ökar nu insatserna på Afrikas horn. FN förklarar i ett uttalande att det inte längre råder akut hungersnöd i Somalia men samtidigt varnas det för att den återkommande torkan på Afrikas horn fortfarande utgör ett hot om inte åtgärder för en tryggad livsmedelsförsörjning vidtas.
Jan312012
LRF:
Svenskt protein kan växa kraftigt
Importen av sojaprotein till svenska mjölk- och köttbönder orsakar lidande i Sydamerika på grund av förkastliga odlingsförhållanden. Men Sverige skulle istället kraftigt kunna öka sin egen produktion av proteinfoder. Det har LRF kommit fram till.
”Stora delar av denna import skulle kunna produceras i Sverige och bidra till bättre växtföljder, minskad miljöpåverkan och ökad lönsamhet på svenska gårdar”, säger Helena Jonsson, förbundsordförande för LRF.
Jan272012
Stort förtroende för livsmedelsbranschen
Livsmedelsbranschen är den enda bransch för vilken förtroendet har ökat hos svenska folket. Detta enligt PR-byrån Edelman och dess s.k.Trust Barometer. Jämfört med 2011 har förtroendet ökat med tolv procentenheter - från 50 till 62 procent.
Jan232012
Mjölk förbättrar blodsockerkurvan
Forskare vid Lunds Universitet har upptäckt att kroppen reagerar annorlunda på mjölk än annan mat. Proteiner i mjölken gör att insulinhalten höjs snabbt även vid en liten blodsockerhöjning.
Jan232012
Lunds Universitet:
Nypon bra för hjärtat
Nypon i maten sänker kolesterol och blodtryck. Det har forskare vid Lunds Universitet kommit fram till. En nypondryck gavs under sexveckorsperioder till en försöksgrupp med 28 överviktiga personer.
Jan232012
Kan klimat-teknik
rädda matproduktionen undan
den globala uppvärmningen?
Världen befinner sig i ett skruvstäd mellan den globala uppvärmningen och den globala fördunklingen. Nu har forskare undersökt om det går att använda klimat-tekniska metoder för att rädda den framtida matproduktionen.
Jan202012
BASF´s GMO-forskning flyr Europa
Motståndet mot GMO har varit massivt bland de europeiska konsumenterna de senaste åren. Därför väljer kemikaliejätten BASF nu att flytta utvecklingen av nya GM-grödor i dotterbolaget BASF Plant Science till USA. Det rapporterar Financial Times.
Jan202012
Tre ämnen i kaffe minskar
risken för typ-2 diabetes
Kinesiska forskare har funnit tre ämnen i kaffe som minskar risken att drabbas av typ-2 diabetes.
"Vi har hittat tre viktiga ämnen i kaffe som kan reversera den toxiska processen och förklara varför kaffedrickande ger en lägre risk att utveckla typ-2 diabetes", säger Kun Huang, forskningsledare, Huazhong University of Science and Technology, enligt dailymail.
Jan172012
Elstöt tar kål på E. coli i kött
En elstöt med växelström i låg spänning kan effektivt ta kål på bakterien E. coli i kött. Även vid höga halter av bakterien. Tekniken, som testats av forskare vid amerikanska universitet, erbjuder ett kostnadseffektivt sätt att bli av med smittan.
Jan122012
EU-projekt ska miljögranska fisk
Enligt ett presssmeddelande ska det nya EU-projektet WhiteFish kartlägga miljöpåverkan av fångst och beredning av torsk och kolja. Industriforskningsinstitutet SIK är en av deltagarna.
Jan102012
Sveriges grönaste
varumärken utsedda
När svenskarna fritt fått utse Sveriges grönaste varumärke, går Änglamark segrande ur striden. När miljöprofilen hos 79 välkända varumärken i åtta olika branscher utvärderas, vinner SJ. Detta enligt varumärkesbyrån Differ, som för fjärde året i rad, tillsammans med YouGov, har genomfört undersökningen Sveriges grönaste varumärke.
Dec212011
Klart för lansering av rapsgris
– Vad gäller griskött har egentligen inget nytt hänt på marknaden sedan Piggham lanserades 1974. Nu blir det ändring på det, säger Magnus Sjöholm, strategisk affärsutvecklingsdirektör på Scan, som nu bekräftar bolagets lansering av rapsgrisen. Från och med nästa år kommer såväl köttdetaljer som charkprodukter från rapsgris att lanseras på den svenska marknaden.
Dec022011
Unikt laserinstrument
kvalitetssäkrar förpackningar
Nyligen har lanseringen av ett innovativt laserinstrument startat. Instrumentet mäter gasinnehåll i livsmedels-förpackningar och kan därmed kvalitetssäkra dessa i alla led utan att förpackningen behöver förstöras. Bakom utveckling och lansering ligger bolaget Gasporox, en avknoppning från Lunds Tekniska Högskola.
Nov302011
Forskare letar alternativ
till utländsk soja
De svenska djurbönderna använder stora mängder sojamjöl från bland annat Brasilien i sin produktion. Förutom att sojan kan vara genmodifierad så innebär de långa transporterna en onödig miljöbelastning. Därför inleder nu SLU på uppdrag av Stiftelsen Lantbruksforskning forskningsprojekt för att hitta sätt att ersätta sojan med inhemska alternativ.
Nov302011
Brittiska ostron hårt drabbade
av vinterkräk-virus
Den brittiska livsmedelsmyndigheten Food Standards Agency varnar för att upp till 76 procent av ostronen odlade i landet kan bära på norovirus som orsakar vinterkräksjuka.
Nov292011
Låt sinnena avgöra – släng mindre
– Vi borde våga lita mer på våra sinnen och ha större självförtroende, för vi kan mer än vad vi tror, säger Restaurangakademiens kreativa ledare Magnus Svensson. Detta i samband med en ny undersökning från Lantmännen som visar att över hälften av svenskarna försökt förändra sitt beteende vad gäller matsvinn, men att osäkerheten fortfarande är utbredd när det gäller att bedöma om livsmedlen är dugliga efter bäst före-datum.
Nov272011
Kaffe minskar risken för cancer i livmodern
Forskare vid Harvard Universitet i USA har upptäckt att för kvinnor som dricker fler än fyra koppar kaffe om dagen minskar risken att utveckla cancer i livmoderslemhinnan med 25 procent, jämfört med kvinnor som dricker en kopp om dagen.
