Feb042012
”Grisköttet får
revansch 2012”
– Vi är övertygade om att griskött kommer att slå igenom på bred front i år. Restauranger sätter griskött på menyn och fler ovanliga styckningsdetaljer serveras. Detta konstaterar Mina Grubb, insight manager på Scan, som därmed också är övertygad om att bolagets satsning på rapsgrisen ligger rätt i tiden.
Dec312011
Kaffekapslar rekordsäljer hos Löfbergs Lila
Det anrika kaffebolaget Löfbergs Lila i Karlstad har det senaste året fördubblat sin försäljning av kapselmaskiner till drygt 40 000 enheter. Försäljningen av kaffekapslar har nått 5-miljonersstrecket. Och trenden verkar hålla i sig.
Dec312011
Hydraulisk butiksinredning sparar butiksanställdas ryggar
Innovationsbolaget Ascenda Solutions AB i Lund har tagit fram en produkt, Fill-up, som minskar antalet tunga lyft i livsmedelsbutikerna och skapar nya annonsytor.”Vi tror stenhårt på att den här produkten kan ersätta befintlig butiksinredning och bli en erkänd produkt. Den underlättar varuhanteringen för butikspersonalen och reducerar antalet tunga lyft”, säger Emelie Åström, vice-vd i Ascenda Solutions AB.
Dec312011
Unikt laserinstrument kvalitetssäkrar förpackningar
Nyligen har lanseringen av ett innovativt laserinstrument startat. Instrumentet mäter gasinnehåll i livsmedels-förpackningar och kan därmed kvalitetssäkra dessa i alla led utan att förpackningen behöver förstöras. Bakom utveckling och lansering ligger bolaget Gasporox, en avknoppning från Lunds Tekniska Högskola. Under ledning av själva teknikens skapare, professor Sune Svanberg, har forskarna Märta Lewander (foto vänster) och Patrik Lundin (foto höger) utvecklat och anpassat tekniken för tillämpning på livsmedels-förpackningar i tätt samarbete med Annika Olsson, professor inom förpackningslogistik vid LTH.
Dec312011
Charktillverkning
lyfter köttbönder
För att öka lönsamheten väljer allt fler svenska köttbönder att vidareförädla sina varor och erbjuda kunderna närproducerade och hantverksmässigt gjorda produkter. Ett företag som har lyckats är Tranhems Gård som ligger drygt en mil nordväst om Karlstad.
Hon rostar Sveriges bästa bönor
Sveriges bästa kaffe serveras vid kabinbanan i Åre. Där har Åre Kafferosteri sin nyöppnade kaffebar, Kabinbaren. Ett kraftigt uppsving i försäljningen den senaste tiden gör att ägaren och rostmästare Eva GefvertNordell vädrar morgonluft.
Café Bar tog smällen i blyskandalen
Skandalen med bly i kaffemaskiner har skakat den Svenska kaffeindustrin. Återförsäljaren Café Bar fick ta den största smällen i media.
"Det är vi som har hamnat i rampljuset tack vare media. Det har framkommit i mindre omfattning att det är några företag till som har samma maskintyp", säger Christer Svensson, vd i Café Bar.
Kaféer och restauranger usla på ljudmiljö
Ljudmiljön på kaféer och restauranger är usel. Det har Hörselskadades Riksförbund kommit fram till efter att ha granskat bullret runt om i landet.
